韭菜鸡蛋合子民间做法

1、准备好韭菜与鸡蛋。

2、适量面粉放入大盘里一半热水一半凉水和面。

3、揉成面团备用。

4、韭菜洗干净沥干水分后切碎，放入大盘里调多些蔬菜油搅拌均匀。

5、鸡蛋打入碗内，放少许盐与芝麻油、少许清水，搅拌成鸡蛋桨备用。

6、烧热锅倒入多些蔬菜油，将蛋桨倒入。

7、炒好之后弄成碎。

8、倒入装韭菜的大盘里。

9、搅拌均匀，放适量盐调味。

10、可以开始制作合子，擀皮，包馅。

11、烧热锅倒入蔬菜油，将包好的合子放入。

12、中火两面煎至金黄色即可。