彩椒鸡丁的做法

1、鸡胸脯肉切丁。

2、加入生抽一勺，盐适量，白胡椒粉半匙，淀粉1勺，半勺料酒，半个鸡蛋，拌匀，码味10分钟。

3、准备配料，红黄椒切丁，洋葱切丁，葱白切小段。

4、油热放入姜蒜片炒香。

5、放入码好味的鸡肉丁，翻炒至变色。

6、放入洋葱粒炒香。

7、放入红黄椒块翻炒一分钟。

8、倒入调好的料汁：生抽两勺，白糖半匙，香醋半勺，蚝油1匙，淀粉1勺，清水2勺。

9、放入葱段翻炒1分钟。

10、火开大一点，放一点味精，快速翻炒几下收汁。

11、起锅！