1、牛肉洗净切成大块
2、把牛肉放入高压锅内，加入适量的水、姜片
3、加入1汤匙黄酒
4、大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖上汽后转小火煮20分钟
5、捞出煮好的牛肉，顺着肉丝切成条
6、把牛肉条放入炒锅中，加入1大勺煮牛肉的原汤
7、放入生抽、盐、白糖、五香粉、孜然粉、料酒、味精、植物油。
8、开小火慢慢加热翻炒，使所有的汤汁被牛肉吸收，关火
9、加入咖喱粉搅拌均匀
10、把牛肉条盛入盘中
11、放入微波炉内，高火2分钟加热2次，高火1分钟加热2次，每次要把盘子取出翻动牛肉后再放入微波炉，晾凉即可
