猴子面包的做法

 时间:2024-10-16 04:26:47

1、主料为海绵酵头,将主料里的食材一起放入面包桶,启动和面档将酵头充分搅拌。

猴子面包的做法

3、酵头发好 就可以和面了,加入盐,启动和面程序,搅拌15分钟后加入黄油,继续搅拌10分钟后将面团发酵至两倍大

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5、在面团发酵的时候准备蘸料,将蘸料原料(辅料后三项)放在一起,用微波炉加热1分钟后拌匀

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7、将面团分割成14克一个的小剂子

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9、放入六寸戚风模具里,铺好一层面团后放上一半的馅料

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10、在上面在放一层蘸料的面团,然后放上另一半馅料,剩下的面团蘸料放在最上面 放在温暖的地方发酵至两倍大

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