凉拌豆芽——爽口凉菜

1、豆芽摘掉老根，洗净备用。

2、备好调料：美人椒，二荆条，老姜，大蒜，花椒粉，胡椒粉，盐，五香粉，鸡精，生抽，醋，蚝油，熟油辣子等。

3、老姜切丝，6g大蒜切片，二荆条，1个美人椒切丁。

4、1个美人椒同7g大蒜切末。

5、取一个干净碗，把所有调料（蒜片，美人椒丁，二荆条丁除外）放进去。

6、兑入少许凉白开搅拌均匀。

7、煮锅里加入适量清水烧开。

8、放入豆芽焯水。

9、豆芽熟了之后，捞出，同调料混合，撒上蒜片，美人椒丁，二荆条丁，葱花即可。