什锦豆腐煲的做法

1、蟹味菇和茶树菇清洗后切成长约3厘米的小段

2、豆腐切成约厚1厘米，宽4厘米的方块，香葱切成葱花，蒜切末

3、干带子洗净，用温水浸泡15分钟至软，撕去边角的老筋

4、中火将炒锅里的油加热至6成热，放入豆腐

5、煎至两面微黄，捞出备用

6、锅里留1汤匙油，中火加热至5成热时，放入蒜末煸香

7、倒入足量水，放入泡好的带子，大火烧开，转小火煮20分钟

8、加入蟹味菇和茶树菇

9、再放入煎好的豆腐

10、加入适量酱油

11、用中火再烧10分钟至入味，调入1/2茶匙盐

12、最后用水淀粉勾芡即可