美味家常豆腐制作方法

1、先将豆腐洗干净再切成块状，大蒜和葱切碎备用。

2、找一个盘子，再往盘子上撒上一层干淀粉，将切好的豆腐放在干淀粉上，最后在豆腐的表面均匀地撒上一层干淀粉。

3、将一个鸡蛋打入碗中，用筷子搅碎。再把裹好淀粉的豆腐放到鸡蛋液中，使豆腐均匀涂上鸡蛋液。

4、将花生油倒入锅中，加热到油温八成熟，放上裹满鸡蛋液的豆腐。

5、将豆腐煎至两面金黄，再撒上蒜末。

6、将适量的生抽倒进锅中，再加水，撒上少量的盐。

7、盖上锅盖焖豆腐，大概3-4分钟即可，揭锅后撒上葱花。