1、准备食材，鸡翅化冻洗净沥干待用，鲍鱼洗净沥干待用，将蒜拍扁，姜切片
2、洗净的鸡翅一切二，鲍鱼表面划十字刀，放姜片加料酒冷藏腌制二十分钟
3、烧开水放两片姜，将腌制好的鸡翅放进去焯水，沥干备用
4、锅里倒入麻油，开小火放入姜片煸至金黄色
5、然后放入葱蒜和辣椒爆香
6、加入沥干水的鸡翅大火翻炒三分钟
7、倒入冰糖、米酒、生抽、红烧酱油继续大火翻炒三分钟，然后加一碗水盖上锅盖中小火焖十分钟左右
8、倒入腌好的鲍鱼翻炒均匀，盖上锅盖小火再焖十分钟
9、开大火收汁，放入九层塔翻炒均匀出锅。香气四溢，Q弹滑嫩的三杯鲍鱼鸡翅就做好啦
