杏鲍菇炒菜心

1、杏鲍菇洗净后直接用手撕成粗条，大蒜切成碎末。

2、菜心，掐掉粗老部分，洗净沥水。

3、炒锅中加入食用油和猪油，下大蒜末煸出蒜香味。

4、下杏鲍菇翻炒。

5、炒约2分钟左右，杏鲍菇塌软时下菜心。

6、快速翻炒至菜心断生时加入精盐。

7、最后，翻炒几下关火出锅。