怎样自制凉拌鸡丝

1、鸡胸肉一块，洗净备用。

3、黄瓜洗净。

5、锅内加入清水，放入鸡胸肉和葱段与姜片，煮10分钟，关火，焖10分钟。

7、鸡肉放在案板上，用擀面杖轻轻敲打，让肉的组织松散，方便撕成鸡丝。

9、黄瓜切细丝备用。

11、将调味汁倒入碗中，与黄瓜丝和鸡丝搅拌均匀。