茄子营养丰富，大蒜辛辣、杀菌，二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清爽，实为夏季餐桌的良伴。
食材食谱热量：189(大卡)
主料
长茄300克
大蒜3瓣
辅料
香醋1大匙
白糖1/2大匙
香油1小匙
鸡精1/2小匙
盐适量
方法/步骤
1
茄子洗净（可不去皮），切成约1.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏；
2
大蒜去皮洗净，压成蒜泥；
3
调入所有“调料”，成调味汁；
4
取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。
注意事项
大家可以根据自己口味适当加料！
