凉拌卷心菜怎么做

1、将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段；

2、放入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，过滤掉水放在碗中。

3、将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。

4、除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。