1、准备鸡腿1个，土豆1个，鲜香菇4个洗净
2、把鸡腿骨肉分离，肉切小块备用，香菇土豆切块备用，姜切片，葱切碎！用酱油，老抽，料酒，糖，水调成酱汁备用！
3、锅内加水，将剃好的鸡腿骨放入，加几片姜小火熬成白色汤。
4、热锅下油，放入姜片，蒜爆香，倒入香菇片翻炒至变色
5、待香菇变色倒入土豆块翻炒均匀
6、鸡腿肉中加入调好的酱汁腌制20分钟
7、将腌好的鸡腿肉下锅炒香
8、将熬好的鸡汤倒入
9、加入鸡汤，莫过鸡腿肉和土豆小火炖半小时，大火收汁即可
10、大火收汁放入葱花
11、米饭一碗，撒点熟芝麻，将炖好的鸡腿肉装盘！
