1、把扁豆清除茎部，清洗干净后，放在盘中。
2、取1块瘦肉，清洗干净后，放在盘中。
3、把瘦肉切成片状，放在盘中。
4、在瘦肉中加入1勺酱油，1/2勺南德，1/2勺胡椒粉，把调料和瘦肉混合均匀，放在盘中腌15分钟左右。
5、取2个甜椒，清洗干净后，去除根部和籽后，放在盘中。
6、把甜椒切成块状放在盘中。
7、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，
8、在锅中的油烧到六成热的时候，把盘中准备好的瘦肉倒入锅中，翻炒几下，
9、在锅中的瘦肉变色的时候，
10、在锅中加入50ml左右的水，继续加热，
11、等锅中的水快烧干的时候，把瘦肉盛起，装入盘中。
12、再在锅中加入5ml左右的油，
13、在锅中的油烧热的时候，把扁豆和甜椒一起倒入锅中，翻炒几下，
14、把扁豆和甜椒平铺在锅底炕一会儿，然后再翻炒几下，
15、在扁豆完全变色的时候，
16、把盘中准备好的瘦肉倒入锅中，翻炒几下，
17、然后在锅中加入1/2勺酱油，1/2勺南德，1/2勺胡椒粉，翻炒几下，让调料和菜混合均匀。
18、再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
19、盛起，装入盘中。
