河鲈鱼炖豆腐

1、将鲈鱼收拾干净

2、自制豆腐切片

3、锅烧热加入玉米油

4、将鱼分别下锅煎到两面金黄

5、下入葱，姜，蒜，花椒

6、下入料酒烹一下

7、加入陈醋

8、适量生抽

9、再加点老抽

10、加入盐和适量白糖

11、倒入开水

12、开水跟鱼平了就行

13、等到水开了将豆腐片码在表面盖盖子炖制汤基本收干就行了