1、面粉加一点盐揉成面团，用保鲜膜盖住醒一小时左右。
3、大蒜拨好洗净，先用刀拍碎，然后切成细末（也可以用捣蒜罐捣碎更好）。
5、西红柿洗净去皮切块。
7、下入西红柿翻炒到完全软烂，加一点生抽酱油。
9、鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀，下入锅中，一边倒一边用筷子搅拌，打成蛋花。最后汤里面放盐、鸡精、胡椒粉和十三香（胡椒粉和十三香不放也可以，看个人喜好），因为是用来蘸面的蘸汁，调料味道要重一些，比平时炒菜或做汤的调味要重。这样蘸汁就做好了。
11、煮面的锅加水烧开，把面条扯成又薄又宽的裤带面下入水中。
13、之前做好的蘸汁盛到碗里，加油泼蒜泥，再加一些油泼辣子或者昀鲮矬监辣椒油，上面撒一点香菜末（我忘记放了）。吃的时候，把碗里的面条捞一根放在蘸汁里面蘸着吃，吃一根捞一根。味道超级香的说。
