咖喱珍宝蟹的做法

1、珍宝蟹用刷子洗净。

3、入热水煮变色后，拿下蟹盖，去掉鳃毛和蟹脐，将蟹身分成4块，蟹钳拍破备用。

5、炒锅中留底油，中火加热至6成热，放入洋芯扈哑蛘葱、姜丝，蒜瓣，红椒丁煸炒出香味、加入少许水和咖喱块，咖喱块融化后倒入螃蟹块翻炒均匀。