辣椒油的制作方法

1、将挑选好的辣椒用清洁布擦拭干净

2、用剪刀将干净的辣椒一个个剪成小段，放入容器中

3、热锅内放少许油，将剪好的辣椒段倒入锅内翻炒，待辣椒炒出香辣味，变褐红色关火，盛入瓷碗中放凉

4、将炒好放凉的辣椒段放在案板上，用刀面将辣椒段压碎，越碎越好。然后用刀将压碎的辣椒段，继续扎碎，空气中弥漫着辣椒的香气

5、把切碎的辣椒放入大瓷碗中，待用

6、将剩下的食用油全部倒入锅内，大火加热

7、将加热好的油倒入盛放碎辣椒的大瓷碗内，放凉。香喷喷辣滋滋的辣椒油就做好啦