家常菜，，，，宫保鸡丁的做法

1、炸花生米数粒

2、腌制鸡脯肉。将鸡脯肉切块，加入淀粉，盐，料酒腌制十多二分钟

3、调制酱汁。放入淀粉，生抽少许，醋，料酒，盐糖等。

4、将油倒入锅中。放入腌制的鸡脯肉，炒至白色。倒出。

5、放入葱姜蒜，炝锅，放入超好的鸡肉，然后放入酱汁，再放入花生米，黄瓜丁，胡萝卜丁，炒少许。出锅。