如何制作好吃的香菇瓤肉

1、我们在肉末中加入葱姜末，料酒，生抽，鸡蛋，盐，鸡粉，胡椒粉，生粉，搅拌至上劲

2、将香菇去蒂，洗净干净，控干水分后塞入肉馅，填好后再裹上干面粉，锁住水分

3、锅中烧油，约五到六成热下入香菇，中小火炸至两面金黄盛出备用，锅中留底油，下入姜末炒香