怎么让苦瓜吃起来不苦

1、第一种方法：烧开水后放入切好的苦瓜片，焯水3分钟左右。捞出过凉水即可。之后可按照喜欢的做法炒制。

2、第二种方法：将苦瓜置于盆中，撒适量食盐。静置约10分钟左右，洗净即可。