莴笋素炒土豆丝

1、将莴笋，去皮，洗净，切片。

2、将土豆丝洗净，擦丝，洗去淀粉。

3、炒锅放油，八成热，放入姜片和葱花。

4、放入莴笋片。

5、再放入土豆丝。翻炒均匀。

6、放入盐，五香粉，生抽等调料。

7、8成熟，放醋，搅拌一下。

8、出锅装盘。