怎样制作土豆丝鸡蛋饼（图解）

1、土豆刨去皮洗净，准备擦细丝的擦子把土豆擦成细丝，然后用刀简单剁几下，不然土豆丝太长。

2、把土豆丝盛入一个大一些的容器里，打入三个鸡蛋，半勺面粉，少许五香粉，小葱碎和盐。

3、这时候先不用加水，用筷子搅拌均匀，如果太黏稠那就加适量的水，稠稀程度和老酸奶差不多就可以。

4、准备平底锅或者电饼铛，锅底刷油，油多一些，那样饼的外表会更加松软，舀一勺蛋糊入锅，稍稍整理下形状并且摊平表面。

5、全程中小火烙到饼面上色就可以翻面了，两面分别烙2-3分钟就可以出锅了。