瘦肉炒河粉怎么做

1、河粉抖散备用

2、瘦肉切片

3、放入少许胡椒粉，姜末，料酒一勺。生抽，蚝油，鸡粉各半勺。抓拌均匀腌制十分钟

4、豆芽，葱洗干净，准备鸡蛋一个

5、切葱花备用

6、起锅烧油6成热，将肉片滑油至9成熟

7、滑好油之后将瘦肉装出备用

8、打入鸡蛋炒出蛋花

9、放入河粉快速翻炒

10、放入豆芽，滑好油的瘦肉片继续翻炒

11、放入半勺蚝油，生抽，盐，老抽快速翻炒均匀

12、撒上葱花，放入半勺鸡粉调味

13、出锅装盘，美食做好。