1、将买回来的羊肉放冷水中浸至少半个小时，目的是泡出血水。再将羊肉横断面切成小丁（不要太小）。切好后，放盆中，加入淀粉、鸡蛋液、白胡椒粉、料酒、盐、生抽、大葱段、生姜粉腌制一个小时以上。
2、拿出腌制好的羊肉开始穿串，最好肥瘦相间。因为本人没有烤架，所以用锡纸包裹烤架，将竹签搭在烤盘上。钱砀渝测（有烤盘的亲们就直接放吧）
3、穿好后，用油刷一遍，再撒上孜然粉。烤箱预热，放入烤10分钟。
4、烤好后拿出，再刷一层油，撒上孜然粉、辣椒粉五香粉、白芝麻。喜欢吃重口味的这个时候大手笔撒料吧！最后再琳上油，放入烤箱烤箱继续烤10分钟。
5、完工啦，左边 3串是萌宝滴，撸的很香呢！
