1、和面：1.酵母和白糖用不烫手的温水化开，不能用太热的水，会把酵母的活性烫死的。放白糖的目的是更容易发酵。
2、 2.将和好的面放在温暖的地方，等待发酵。根据室温的高低，及酵母的多少，醒发的时间不一样，大概需0.5—2小时。面团的体积增大到差不多原来的两倍，扒开一看，有好多丝窝，就算好了，接下来，准备馅料。
5、白菜：1.一定要切，而不是剁。切的比剁的好吃。先竖切，在横切，要有耐心幺。
6、葱姜同样切成细末。
7、葱姜同白菜调在一起，切记，先调在一起再放油，否则会有烂葱的味道。
8、包：发挥你艺术家的水准，尽量包的美观。前提是皮一定不能破喔。
