减脂期小零食麻辣鸡丝的做法

1、鸡胸肉1块，清洗干净后，撕成小块，锅中加入水，放入几粒花椒，姜片，开火，把鸡胸肉煮熟，

2、把煮熟的鸡胸肉撕成小条，挤出多余的水分，加入盐，生抽，蚝油，拌均匀后，腌20分钟

3、锅烧热，直接放入腌过的鸡胸肉条，不停的翻炒（此步骤不需加食用油）

4、炒到肉有点发干即可，出锅，备用

5、锅烧热，加入食用油，干辣椒段，花椒粒，辣椒面，开小火，炒香（此步骤温度不能太高，辣椒面容易炸糊）

6、倒入鸡胸肉条，翻炒几下

7、撒上熟芝麻，继续翻炒几下即可

8、炒至这样的状态即可

9、成品图