什锦炒豆芽的介绍

1、1，胡萝卜去皮，黄豆芽洗净，韭菜洗净

2、2，胡萝卜切丝备用，韭菜切段备用

3、3，打鸡蛋，鸡蛋制成蛋皮丝备用

4、4，取一净炒锅坐火烧热加油烧至6成热，下胡萝卜丝

5、5，炒至8成熟出锅备用

6、6，炒锅加热油烧至8成热，用葱姜丝爆锅

7、7，下黄豆芽和下入胡萝卜丝翻

8、8，再下入韭菜段炒至断生，下蛋皮丝

9、9，加盐调味，翻炒均匀出锅，即可食用