昆布和海带的区别

1、分类不同

从分类上来讲，昆布是海带目翅藻科，海带是海带目海带科。

2、外观不同

从外观上来讲，昆布比海带薄，外表是黑色的，浸泡后是扁平的叶状，边缘有小齿或全缘。

3、形态不同

海带颜色通常呈黑褐色或绿褐色，干燥后表面有一层白霜状的盐，浸泡后会膨胀成扁平长带状。

4、成分不同

从成分上来讲，昆布营养物质、多糖的含量都要比海带高，因此它的价格也更高一点。