红烧鲤鱼的做法

1、往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥

3、锅内倒油，油量没过鱼身的一半即可，加热后，把鱼放入煎炸。

5、加入500ml清水，酱油，料酒，香醋，白糖，鸡精大火烧开

7、汤汁剩余1/3的时候，开大火收下汁，撒上葱花出锅