凉菜之菠菜花生米

1、将菠菜剪根洗净切段；

2、煮一锅水烧开，下入菠菜焯熟（菠菜易熟，下锅片刻即可捞出，沥干水）

3、锅里多放一点油，在凉锅冷油时下入花生米；

4、小火慢炸，呆见到花生色泽变深，部分花生皮裂开便可关火沥油盛出晾凉；

5、将菠菜、花生放置一起，加入盐／醋／糖搅拌

6、美味适口的菠菜拌花生米上桌喽～