芋圆的简单制作过程

1、先将芋头洗净，上锅煮熟，然后皮剥干净

2、将芋头压成泥后，加入糖，准备适量木薯粉分次加入。用量为紫薯比木薯粉1:2.搅拌成橡皮泥的手感柔软不干裂不粘手就正好了。

3、芋头泥搓条切块备用

4、放入锅中煮打约2分钟全部浮起后即可捞出。捞出即放入凉水中可增加Q弹口感。