怎样挑选番茄？

1、看颜色：颜色越红就说明番茄已经是成熟，但这里说的红不包含人工催熟的番茄，而是自然成熟的番茄。

2、辨别是否人工催熟的番茄：看外形，催熟的番茄外形多呈棱形；内部结构，催熟的番茄内部汁液量少，无籽或籽多为绿色；口感，催熟的番茄果肉硬而无味，口感酸涩。

3、底部果蒂圆圈：番茄底部果蒂圆圈较小说明水分多，筋少，口感会比较好