1、外形方面，优质的西红柿应该是外形端正，果实不畸形，长得很好看的。
2、软硬度方面，正常生长的西红柿应该是软软的，不会很硬，很硬的一般都是催熟的西红柿。
3、颜色，色泽分布方面，优质的西红柿应该是色泽均匀分布的，通身颜色差不多，如果色泽不均匀那就不要买。
4、颜色的鲜艳程度方面，当然是越鲜红越好，水分越多，当然，这里面不包括催熟的西红柿。
5、观察西红柿的底部，如果底部的圆圈比较小的话，则说明水分是比较多的，如果圆圈大则说明西红柿的筋比较多，不太好吃。
6、最后大家要注意的一点，西红柿是酸性的，所以不能空腹吃，其次，青色的没成熟的西红柿也不要吃
