火腿焖笋的做法

 时间:2026-02-12 08:32:32

1、将宝塔笋洗净,切段,太粗的话从中间剖成2瓣或4瓣,更容易入味。将宝塔笋放入沸水中,煮10分钟后捞出,用冷水浸泡一会儿。

火腿焖笋的做法

2、锅中倒少许植物油,爆香葱花后,倒入火腿片翻炒开。

火腿焖笋的做法

3、倒入沥净的宝塔笋,和火腿片炒匀。

火腿焖笋的做法

4、加入水和少许糖,刚没过表面,开中火炖10分钟左右。加了糖的火腿更容易焖软,味道也更鲜美。

火腿焖笋的做法

5、收尽汤汁,然后尝一下味道,加入少许盐调匀。不同火腿的咸度不一样,不要盲目加盐,太咸就不好吃了。

火腿焖笋的做法

6、盛出即可。出锅前我盛出一部分,剩余的又加了少许辣椒粉,香辣味的也很好吃。

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