1、准备好材料
2、准备好淡奶油
3、先烧开水将竹笙灼5分钟
4、捞起，过冷河
5、猪肉末加入油、盐、淀粉、蚝油，搅拌至有粘性，丝瓜切滚刀状，竹笙控干水分
6、竹笙切成约4cm左右小段
7、姜切片
8、汤锅内加入适量清水，加入姜片，烧至起鱼眼泡泡
9、手上抹上油，取适量肉末，搓成猪肉丸，如此方法将肉末全部做成肉丸
10、没做完一个肉丸就放入汤锅内，直至全部做完，盖上盖，煲3分钟
11、加入竹笙
12、入丝瓜加
13、盖上盖，煲3分钟
14、加入盐调味，打开锅盖，待汤稍稍晾凉
15、加入淡奶油
16、盛出
