1、 首先就是南瓜粥所需要的材料都有哪些，南瓜准备50克，大米准备100克白砂糖需要准备20克左右。
2、 南瓜要洗干净，去除南瓜的皮，瓜瓤去除干净，然后要切成瓜粒，将大米洗干净控水之后备用。
3、 锅中放入适量的水，再放入洗干净的大米和切好的南瓜，再用大火煮沸。
4、 水开十几分钟之后，再改用小火继续煮到南瓜熟透，大米软烂，再放入白砂糖搅拌均匀，调制到自己喜欢的甜度就可以了。
5、 南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的微量元素，经常吃南瓜有助于缓解糖尿病，果胶则可以延缓肠道对糖和脂肪的吸收，有助于减肥。
6、 南瓜中富含的维生素a胜过很多的绿色蔬菜，经常食用南瓜粥可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变，对于眼睛的保护也有一定的作用，特别是针对夜盲症。
