俗话说：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜，包括红薯、萝卜、山药、土豆等。以下还有几种推荐也不错
1、菠菜。
吃法：菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意，可以爆炒或做汤。
2、萝卜缨
吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。
3、莴苣
吃法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状烤熟。
4、南瓜
吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。
5、芥菜
吃法：芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。
6、带皮山芋
吃法：一切两半，放入烤箱烤30分钟。
7、西蓝花
吃法：凉拌或加入沙拉。
8、胡萝卜
吃法：胡萝卜生吃可洁齿，整个烤着吃更营养。
9、红柿子椒
吃法：将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。
