卤鸡胗的家常做法

1、准备葱姜蒜、干辣椒、花椒八角香叶备用

3、锅里放水，葱姜，料酒一勺，焯出血沫，焯好捞出备用。

5、水开后倒入鸡胗，放入一勺蚝油，一勺鸡精，一勺酱油。

7、加盐后泡半个小时，为了更入味，也可以直接大火收汤。