炒菜的时候大家一般都会放些大蒜，有的需要切成蒜末，这样的话就有一个很简单的方法了：将蒜放在案板上用刀背拍一下，蒜皮很顺利的就可以拿下来了，这个是众人皆知的大众方法了。
可是有时候要用蒜瓣，不要蒜末，这样第一种方法就不好用了，就得用手一瓣一瓣的剥蒜了，这样很容易弄得满手蒜味，还不好到处碰，不小心碰到敏感皮肤或者眼睛，那就不好了。
所以我这里还有两种方法可以跟大家分享的：
第一个剥蒜方法：将大蒜泡在热水里，稍等一下再拿出来然后轻轻蹭一下就可以很轻松地将蒜皮剥下来了。
第二个剥蒜的方法：找一个食品袋，然后将蒜瓣（是一个一个的蒜瓣不是一整头蒜）放在食品袋中，然后再案板或者什么地方摔上几下，打开食品袋你会看到一个个白白胖胖的蒜瓣就在食品袋里面了。
这两种方法是不是很简单，既不用弄得满手都是大蒜味，还很好收拾善后了。
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