1、鲫鱼莼菜汤鲫鱼的鲜，配上莼菜，汤汁浓郁。不仅好喝，营养价撕良滤儆值也很高，这道菜属于莼菜比较好吃的做法喔注意鲫鱼需要煎一下，鲫鱼莼菜汤不要放葱，鲫鱼不要划拉口子，不然汤不是奶白色喔。
2、凉拌莼菜莼菜凉拌，做法也是极其简单的。莼菜用锅烧开水，烫几下，捞出倒入冷水再沥干，加入调料就可以了。注意一次不宜凉拌太多，吃多少做多少。
3、鸡肉莼菜汤选用鸡胸肉更棒喔。注意鸡胸肉不宜太大，不然不入味喔。汤属于清淡型，所以不宜加太多调料。
4、莼菜鱼丸汤莼菜，少不了姜蒜。莼菜要新鲜的！
5、莼菜鲈鱼烩这道菜也是莼菜比较好吃的做法。对于正在发育的孩子很有好处。注意鲈鱼一定要现买现做，不新鲜的鲈鱼会很腻影响口感喔。
6、其他莼菜具有很强的时令性，并不是每个季节都有，所以且吃且珍惜啊。莼菜最好不要生吃。
