手撕肉松面包的做法

 时间:2026-04-22 05:43:03

1、除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序;

手撕肉松面包的做法

2、20分钟后,暂停,放入黄油;

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3、面包机重新设置发面团程序(此程序是进行30分钟和面,1小时发面);

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4、30分钟和面结束后,面团可以拉出薄膜;

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5、面包机继续发面工作;

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6、1小段政时发面工作结束后,没有立即取出,继续发了20分钟,共计80分钟,可用手指沾高筋眠搁面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好;

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7、取出面团,排气滚圆,盖露特率上保鲜膜,松弛15分钟;

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8、将面团分成两份,取一份面团随意擀开,用刮板划开,但注意不要切太大块;

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9、把小面片铺在杯子模具里,不用铺满,稍微隔开一点距离,挤上沙拉酱;

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10、撒上适量肉松;

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11、继续铺小面片,挤沙拉酱,撒肉松,直到小面片全部铺光,另一个杯子同样做法;

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12、进行最后发酵,面团至原来的2倍大;

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13、烤箱预热170度,放入模具,烤30分钟,中途面包表面上色后,盖上锡纸;

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14、出炉后脱模冷却。

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15、成品图

手撕肉松面包的做法

16、成品图

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