肉松海苔手撕面包

 时间:2025-01-06 04:41:04

1、首先准备好需要的材料,液体最好是温温热的

肉松海苔手撕面包

2、主材料中除黄油以外的所有材料放入面包桶中揉面程序30分钟

肉松海苔手撕面包

3、再放入室温软化的黄油,继续揉面20分钟

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4、揉好的面团取出后,放盆中放温暖处进行基础发酵,时间为1小时

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5、大约可以发酵至两倍大

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6、发酵后排气放在揉面垫上,盖保鲜膜松弛15分钟

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7、准备好辅料,海苔粉没有的话就把海苔片剪成小小的块也可以,但是不要加多!!! 要不会特别腥!海苔总共不超过10g

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8、将面团擀成长方片

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9、撒上沙拉酱肉松还有少量的海苔粉

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10、将面饼切成正方形的小块,大约2cm左右大小

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11、将面块叠放在一起竖着放入中空模具中,再撒上些肉松和少量海苔粉

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12、放烤箱里(不插电),再放一盆热水,闷着进行二次发酵。一小时到模具的九分满

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13、180度预热烤箱,175度烤制40分钟左右

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14、及时加盖锡纸,大约5分钟左右吧,肉松很容易烤糊,出炉脱模凉凉,密封保存即可

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