如何制作莴笋叶猪杂汤

1、准备莴笋的嫩叶，生姜。莴笋叶放盆中，用淡盐水浸泡20分钟。

2、准备新鲜的猪肝和瘦肉。在流动的水下，一直不停的冲洗，至到没有血水为止。

3、接着切成薄片，加入料酒，胡椒粉，生粉，生抽和姜丝，用手抓匀后腌5分钟。

4、泡好的莴笋叶，清洗干净后直接用手掐成小段。

5、锅中加入过滤水，姜丝，大火烧开。

6、下腌好的猪肝瘦肉。

7、烫到肉变色的时候，加入精盐调味。

8、下莴笋叶子。

9、汤汁再次滚开的时候，淋入浓缩鸡汁，美味即成。

10、完成。