剁椒炒鸡蛋的制作方法

1、取四只鸡蛋，打散后加少量温水，再加少量料酒增香；

3、油烧到六成热的时候，倒入蛋液，等底部凝固，边缘有些焦黄的时候，用锅铲打散，盛出备用；

5、鸡蛋回锅翻炒入味，放入青椒炒个半分钟，出锅放几滴芝麻油提味即可。