怎么做双色花纹蛋糕卷

1、牛奶和玉米油倒入打蛋盆。另取一个盆，把5克可可粉加15克开水搅拌均匀备用，隔水加热搅拌至颜色发白。

3、蛋白分三次加入细砂糖高速打发，打到有纹路转慢速，得到非常细腻稳定的蛋白糊，不要打太硬，大弯钩就行。

5、取一刮刀蛋糕糊倒入可可面糊搅拌均匀，然后倒入一半左右面糊拌匀。取两个硅胶杯子，把面糊分别倒入，没有就用勺子，一直重复直至倒完全部面糊。