芹菜炒牛肉怎么做

1、步骤一： 在新鲜牛肉加入蛋清和淀粉抓匀。

2、步骤二： 热油加入牛肉爆炒20秒，捞出备用。

3、步骤三： 牛肉捞出后，加入蒜，姜丝，花椒，干辣椒爆香。

4、步骤四： 加入芹菜，翻炒片刻。

5、步骤五： 加入牛肉，蚝油，盐，生抽，翻炒片刻。

6、步骤六： 起锅装盘，撒上小葱。