胡萝卜黄瓜火腿寿司

1、自调甜醋汁。在蘸酱的碟子中加入适量白醋，再加入一点点白糖，充分搅拌至白糖融进白醋中。

2、将醋汁加入隔夜（隔顿）米饭中，用手（戴上一次性手套）搅拌，均匀铺在紫菜上面。

3、将胡萝卜、黄瓜洗净，切长条，火腿也切条。加点白醋和酱油腌一下。

4、将胡萝卜条、黄瓜条、火腿条铺在紫菜米饭的一边，加上沙拉酱，卷成卷。

5、将卷切块，蘸点酱油（芥末可加可不加）即可食用。