煎带鱼怎么做

1、用刀面将表皮粉鳞刮除，将白带鱼切块。

2、起锅烧油，摇晃锅面，让锅面均匀沾上油，等待热油。

3、油温足够后，将白带鱼切块放入锅中。

4、盖上锅盖约3分钟后，先把炉火熄掉，再掀开锅盖，将白带鱼块翻面，再盖回锅盖。

5、继续以中火煎煮，静候3分钟，起锅装盘，撒上胡椒盐提味即可。

6、总结如下。