怎么做莴笋炒鸡丁

1、鸡脯肉洗净后切成丁状大小 加入生抽一勺 淀粉一勺 豆瓣酱一勺 料酒少许 然后搅拌均匀

2、莴笋切成跟鸡脯肉一样丁状大小 为了翻炒方便 可以提前用水抄一下 这是已经用热水煮过的莴笋 备用

3、把生姜大蒜小米辣也切成小块备用，锅中下油，锅热把切好的生姜大蒜小米辣放入锅中

4、煎炸一小会 闻到香味 倒入切好的鸡肉丁 爆炒两分钟

5、放入备用的莴笋丁爆炒两分钟

6、爆炒两分钟之后 再放入一勺生抽 味精少许 盐少许 然后出锅 就可以美美的品味这道菜啦